包工头欠工钱不还没有合同怎么办

结论：
即使没有合同，也可通过收集证据、协商、投诉、仲裁、诉讼和申请法律援助等方式维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，事实劳动关系同样受法律保护。即便没有书面合同，收集考勤记录、工作证、工友证言等证据，能证明存在劳动关系及拖欠工资的事实，为维权提供有力支撑。与包工头协商是解决问题的一种方式，若协商不成，劳动监察部门有职责责令其支付工资。劳动争议仲裁委员会可依据相关证据对工资纠纷进行裁决，若对仲裁结果不满，可向法院提起诉讼。同时，法律援助机构能为符合条件的劳动者提供专业法律帮助。如果在维权过程中遇到难题，可向专业法律人士咨询，获取更精准的法律建议和帮助。
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无合同也能维权：
一是收集证据，像考勤、工作证、工友证言、工资记录、聊天或通话记录等，证明劳动关系与欠薪事实。
二是先和包工头协商付工钱，协商无果，向劳动监察部门投诉，责令其支付。
三是可申请劳动仲裁，提交申请书与证据；对结果不服，向法院起诉。
四是可申请法律援助获专业帮助。
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没有合同也可通过多途径维权。可收集考勤记录、工作证、工友证言、工资支付记录、聊天或通话记录等证据，证明劳动关系和欠薪事实。
1.与包工头协商，要求支付工钱。
2.协商无果，向劳动监察部门投诉，由其责令支付工资。
3.可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书和证据。
4.对仲裁结果不服，在规定时间内向法院提起诉讼。
5.向法律援助机构申请法律援助，获取专业法律帮助。

建议维权者及时收集有力证据，按法律程序逐步维权，遇到问题及时咨询专业法律人士。
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（一）证据收集：按照提供的内容，收集考勤记录、工作证、工友证言、工资支付记录、与包工头的聊天记录或通话录音等，这些证据能证明存在劳动关系和拖欠工资的事实。
（二）协商解决：主动与包工头沟通，要求支付工钱。
（三）投诉渠道：协商无果，可向劳动监察部门投诉，让其责令包工头支付工资。
（四）仲裁途径：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据。
（五）诉讼维权：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉。
（六）法律援助：可向法律援助机构申请援助，获取专业法律帮助。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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法律分析：
（1）在没有合同的情况下，收集证据是维权的关键。考勤记录、工作证、工友证言等证据能够证明劳动关系和拖欠工资的事实，为后续维权提供有力支撑。
（2）协商是解决纠纷的首选方式，与包工头直接沟通要求支付工钱，可能快速解决问题。
（3）若协商无果，向劳动监察部门投诉，借助行政力量责令包工头支付工资。
（4）劳动争议仲裁是重要的法律途径，提交仲裁申请书和相关证据，能通过仲裁程序解决纠纷。
（5）对仲裁结果不服可向法院提起诉讼，保障自身合法权益。
（6）申请法律援助可获得专业法律帮助，让维权更顺利。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和关联性。不同案件情况有别，建议咨询进一步分析。